Französische kulinarische Spezialitäten

Calisson d'Aix

Calisson d'Aix


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Erhältliche Fassungen : description de

Calissons sind Konfekt aus der Provence in Form eines Weberschiffchens, mit Mandeln und kandierten Melonen und Orangen.

Entstanden sollen die Calissons 1473 sein. Der Koch von König Rene soll sie zu dessen Hochzeit kreiert haben. Er wollte damit der zukünftigen Königin eine Freude bereiten, da ihn ihr trauriger Blick bekümmert habe.

Seit dem 16. Jahrhundert sind die «calissons d‘Aix» der Exportschlager von Aix-en-Provence.

Jedes Jahr findet in der ersten Septemberwoche zu Ehren der Köstlichkeit die "Fête de la Bénédiction des Calissons" statt.

http://de.wikipedia.org/wiki/Calisson
http://www.frankreich-sued.de/generale-server/essen-trinken/calissons.htm
http://www.erichebenhoch.de/products/calissons.htm

kreiert: 18.02.2007 | geschrieb.: 18.02.2007 | modif.: 00.00.0000


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